เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) หรือมีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า “โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium Bicarbonate)”  โดยเบกกิ้งโซดานั้นเป็นเพียงส่วนประกอบที่อยู่ในผงฟู แต่ไม่ใช่ผงฟู 

เบกกิ้งโซดามีลักษณะเป็นผงสีขาว และมีคุณสมบัติเป็นด่าง มีรสเค็มคล้ายโซเดียมคาร์บอเนต ประโยชน์ของเบคกิ้งโซดา (Baking Soda) มีหลากหลาย เนื่องจากเบกกิ้งโซดาสามารถขจัดคราบสกปรกได้ดี จึงนิยมใช้เป็นส่วนประกอบของยาสีฟันและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดต่าง ๆ และสามารถนำมาใช้ขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้อีกด้วย บทความนี้ได้รวบรวมคุณประโยชน์ และวิธีใช้เบกกิ้งโซดาที่คุณอาจไม่เคยรู้มาฝากกัน

ประโยชน์ของเบกกิ้งโซดา

นอกจากเบกกิ้งโซดาจะมีประโยชน์ในการนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของขนมเบเกอรี่ประเภทต่างๆ แล้ว เบกกิ้งโซดายังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ ที่สามารถนำมาปรับใช้ในชีวิตประจำวันของเราได้ด้วย เช่น

• ผสมเบกกิ้งโซดา ½ ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่าในปริมาณ 10 ลิตร
• แช่ผักและผลไม้ ในน้ำที่ผสมเบกกิ้งโซดาทิ้งไว้ ประมาณ 15 นาที
• ล้างผักและผลไม้ออกด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง 

การทำความสะอาดอุปกรณ์ที่ใช้ในครัว ช่วยขจัดคราบสกปรกและลดการสะสมของแบคทีเรียหรือเชื้อรา
วิธีใช้ : 

• ผสมน้ำเปล่า กับเบกกิ้งโซดา และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูในสัดส่วนเท่ากัน
• ใช้ผ้าขนหนู หรือฟองน้ำชุบ
• นำไปเช็ดคราบสกปรกตามจุดต่าง ๆ เช่น ในไมโครเวฟ เตาอบ แก้วกาแฟ และกระเบื้องในครัว

การทำความสะอาดคราบสกปรกในห้องน้ำและสุขภัณฑ์
 วิธีใช้ : 

• ใช้ผ้า หรือฟองน้ำชุบน้ำที่ผสมเบคกิ้งโซดาไว้ ในสัดส่วนเท่ากัน
• นำมาเช็ดคราบสกปรกออก และทิ้งไว้ 15–20 นาที
• ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดออก

การทำความสะอาดคราบเปื้อนบนเสื้อผ้า
วิธีใช้ : 

• ผสมเบคกิ้งโซดา 110 กรัม กับผลิตภัณฑ์ซักผ้าที่ใช้ปกติ ซึ่งเบกกิ้งโซดาจะช่วยให้คราบหลุดออกง่ายและทำให้ผ้าขาวขึ้น

การทำความสะอาดคราบบนกาน้ำชาที่เป็นโลหะ
วิธีใช้ : 

• เติมน้ำลงในกาน้ำชา จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
• บีบมะนาวตามลงไปครึ่งลูก
• ต้มทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
• นำกาน้ำชามาขัดและล้างให้สะอาด ทำให้คราบหลุดออกง่ายขึ้น

การทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ เตาอบ
วิธีใช้ : 

• ใช้เบกกิ้งโซดา 4 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น 1 ลิตร
• นำผ้าชุบน้ำ นำไปเช็ดคราบสกปรกในไมโครเวฟ

3. ขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์

เบคกิ้งโซดาสามารถกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นกาย หรือกลิ่นเหม็นตกค้างในครัว โดยปกติแล้ว เหงื่อของเราจะไม่มีกลิ่น แต่เมื่อเหงื่อซึ่งมีค่าเป็นกรดผสมกับแบคทีเรียที่อยู่บนผิวหนังจะทำให้เกิดกลิ่นตัว ดังนั้นผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายจึงนิยมใช้เบกกิ้งโซดาเป็นส่วนประกอบ เพราะช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดด่างที่ทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ไม่เพียงเท่านั้น เบกกิ้งโซดายังช่วยกำจัดกลิ่นเหม็นจากอาหารในตู้เย็น
วิธีใช้ : 

• นำเบกกิ้งโซดาปริมาณเล็กน้อยใส่ถ้วย และนำไปวางไว้ในตู้เย็น เพื่อช่วยกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็น

4. หมักหมูให้นุ่ม 
ควรใส่เบกกิ้งโซดาลงไปในหมูขณะที่กำลังหมักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากใส่ลงไปปริมาณมากอาจมีผลต่อรสชาติได้
อุปกรณ์ : 

1. เบกกิ้งโซดา (½ ช้อนชา)
2. เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 200 กรัม)
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. แป้งมัน
5. ซอสถั่วเหลือง
6. น้ำมันหอย
7. น้ำตาลทราย

วิธีทำ : 

1. ใส่แป้งมันลงไปในหมูที่เตรียมไว้ประมาณ 3 ขีด ในอ่างผสม โดยใช้แป้งมันประมาณ 1 ช้อนชา ตามด้วยเบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา และตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
2. ปรุงรส และเพิ่มความนุ่มของเนื้อหมูด้วยซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันหอย จากนั้นผสมให้เข้ากัน
3. เมื่อผสมเครื่องปรุงทุกอย่างได้ที่เข้ากันดีแล้ว ให้บรรจุในภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับใส่หมูหมัก และแช่ไว้ในตู้เย็น

สนใจติดต่อ ร้านวอเตอร์ด๊อก ตัวแทนจำหน่ายเคมีภัณฑ์ทั้งเคมีทั่วไป เคมีและอุปกรณ์ที่ใช้ในระบบน้ำ เคมีหรือวัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการผลิตเครื่องสำอาง และวัตถุดิบเจือปนอาหาร อาทิ โซดาไฟเกล็ด โซเดียมเมต้าไบซัลไฟต์ กรดมะนาว และอีกมากมาย

สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Line ID : @waterdoc
เว็บไซต์ : www.waterdocshop.com
โทร : 095-845-3131