ชื่อทั่วไป : กรดมะนาว โมโนไฮเดรต, Citric Acid Monohydrate
ลักษณะผลิตภัณฑ์ : เม็ดเล็กสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี
ข้อมูลทั่วไป
กรดซิตริก สารสำคัญในการปรุงรส อาหารให้มีความเปรี้ยวรวมทั้งการการผลิตน้ำส้มสายชูเทียม กรดซิตริก (citric acid) เป็นกรดอินทรีย์ (organic acid) เป็นกรดอ่อน (weak acid) มีสูตรโมเลกุล C6H10O8 พบธรรมชาติในอาหารหลายชนิด เช่น พืชตระกูลส้ม (citrus) มะม่วง
ประโยชน์ของกรดมะนาว
- เป็นสารดักจับโลหะในน้ำกระด้าง สารกำจัดตะกรัน
- ผสมในสบู่และสารทำความสะอาดห้องครัว ห้องน้ำ ละลายสนิมจากเหล็กสตีล
เคมีในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง 
เคมีทั่วไป 
เคมีแก้ปัญหาด้านน้ำ 
เคมีในอุตสาหกรรมอาหาร 
ไส้กรองน้ำ และอะไหล่ 
